Благодаря процессу дистилляции, которой известен с XXII столетия, теперь мы можем потреблять такой напиток как виски. Само слово “виски” кельтского происхождения и означает “вода жизни”. Основные страны производители Ирландия и Шотландия, до сих пор спорят о первенстве изготовления этого напитка. Ирландцы считают, что первый продукт изготовили монахи, ученики основателя Ирландии – Святого Патрика, которые вернулись с Востока и привезли с собой секреты дистилляции. Шотландцы же имеют документальное подтверждение о первом упоминание напитка, которой называется виски и датируется 1494 годом. Но самому процессу производства предшествует метод хранения и переработки зерна, в основном ячменя и возможность получить полезный продукт. Уместно стало проращивать зерно и изготавливать из него напитки, как пиво и виски, методом дистилляции готового сусла. Именно шотландцы, примерно 1700 года придумали оптимальные методы производства виски, которые используют и до сих пор, и традиции относительно потребления.

Важной составляющей любого виски является вода. Исторически сложилось, что шотландские производители, убегая от налоговых инспекторов, прятались в горах и там были вынуждены брать воду из горных рек и озер, только положительно повлияло на конечный продукт. До сих же достойный виски производится на вискикурнях, находящихся на берегах озер, или недалеко от горных источников. В 1824 году школы единственная правильная технология изготовления виски, которой должны придерживаться все производители Шотландии. К тому времени виски изготавливали нелегально и без какого-либо контроля со стороны государства, что негативно отражалось на конечном потребителе.
Со временем по нескольким причинам количество производителей уменьшалась, благодаря чему на рынке виски остались достойные сорта и виды напитка. Например в Ирландии осталось 3 вискикурни, в США – 12, а в Шотландиии – 100. В магазине Wine Time вы можете купить виски шотландские, ирландские, американские и канадские, которые удовлетворят ваш интерес и оставят незабываемые впечатления об этом напитке.